02 08 2023
做一道传统的鱼香肉丝,你需要以下食材: 主料: - 猪肉:200克,切丝 - 胡萝卜:1根,切丝 - 青椒:1个,切丝 - 干辣椒:适量,剪成小段 - 葱姜蒜:适量,切末 调料: - 料酒:适量 - 盐:适量 - 鸡精:适量 - 白糖:适量 - 生抽:适量 - 醋:适量 - 辣豆瓣酱:适量 - 水淀粉:适量 下面是制作步骤: 1. 将切好的猪肉丝用料酒、盐、少许水淀粉拌匀,腌制15分钟。 2. 在锅中加热适量的油,放入腌制好的猪肉丝炒至变色后捞出备用。 3. 同一个锅中再加热适量的油,放入葱姜蒜末、辣椒段和豆瓣酱炒香。 4. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。 5. 将炒好的猪肉丝重新加入锅中翻炒均匀。 6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和醋调味,继续翻炒均匀。 7. 最后加入适量的水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。 这样一道口感鲜美、色香味俱佳的鱼香肉丝就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量,让它更符合你的喜好。享用美食的同时,也可以尝试在家做出一道家常的传统菜肴。祝你成功!
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